Domingo, Enero 21, 2018

Texcoco: noche de Rosca de Reyes

MTI/ Texcoco Mass Media/Claudia Gutiérrez
Publicada: Enero 06, 2018

Panaderos locales luchan por posicionar sus productos ante las grandes cadenas comerciales.TEXCOCO PHOTO

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La Rosca de Reyes, representa la adoración de los Reyes Magos al Niño Dios.TEXCOCO PHOTO

TEXCOCO, México.- (Texcoco Press).- Desde el fin de semana de Navidad, el panadero que surte a la colonia, pasó a anotar los pedidos, quienes querían Rosca de Reyes, para llevarla las primeras horas del sábado 6 de enero; es uno de los panaderos, que salen a vender cocoles cada domingo, tiene un carro viejo donde traslada los pedidos, a veces pan de muerto y roscas, aunque cada fin de semana, su bicicleta, es el medio por el cual, en una caja de cartón lleva su producto.

“La grande (rosca), cuesta 120 pesos”, comentó el panadero*, la viene a dejar a los hogares y aunque trae figuras de Niño Dios de plástico, son un sustento para los panaderos locales, pequeños productores, que año con año, han visto como su mercado se desplaza hacia grandes cadenas de panaderías o supermercados que elevan el precio del producto hasta el doble, por traer figuritas de porcelana.

Para cerrar el día de los Reyes Magos, cuando nietos visitan a sus abuelas, para mostrarles los regalos que amanecieron bajo el árbol navideño, cuando las calles se llenan de llantas nuevas procedentes  de bicicletas, triciclos y patines del diablo, o cuando nuevos teléfonos celulares y tabletas, forman parte del repertorio tecnológico de los adolescentes, se parte la rosca.

En oficinas y hogares, la tradicional Rosca de Reyes, ocupa un momento especial, algunos lo consideran el cierre del maratón Guadalupe-Reyes, donde concluye un ciclo lleno de comida y bebidas; familias se reúnen y parten la rosca, a quien le salga un muñeco, que representa al niño Dios, tendrá que hacer tamales para todos el día 2 de Febrero o día de la Candelaria.

La Rosca de Reyes tiene como objetivo, celebrar la adoración de los Reyes Mago al niño Dios, algunos relacionan su origen con un “pastel de habas” que se realizaba en Francia, cerca del siglo XVII; cada elementos de la rosca tiene un origen, por ejemplo, que el niño Jesús, esté escondido, era debido a los relatos bíblicos donde mencionan que el Rey Herodes, al enterarse por los Reyes Magos, sobre el nacimiento del Rey de Israel, mato a matar a todos los infantes.

Los dulces representan las joyas y riquezas de aquellos Reyes Magos, que cada uno procedía de diferentes continentes, mientras que el cuchillo, se toma como la amenaza que tenía el niño Dios, de ser encontrado y asesinado; a la llegada de los españoles a la antigua Tenochtitlán y con la evangelización, la Rosca de Reyes, se volvió la pareja indiscutible de atoles y el chocolate, ingredientes básicos de la cultura gastronómica del país.

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